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    [2019重庆火锅展展商推介]-----四川川娃子食品有限公司
    公司简介四川川娃子食品有限公司是由新希望集团控股的以“中式餐调标准化服务商”为定位与发展战略的现代化餐调整体技术解决商与完整服务供应商。川娃子旗下香油产品线、调味料产品线、底料产品线、速食类产品线,款式多样,种类丰富,深受市场认可与肯定。目前,公司产品畅销国内各大省市,远销东南亚、北美、欧洲多个国家,火锅、串串、麻辣烫调味料等系列产品的品质得到广大消费者认同。川娃子以开放的心态、共赢的格局,探索的精神,不断联合各方优势资源,不断进行产业链优化升级,与知名企业和机构建立了持续稳固的合作关系,通过构建价值联盟,实现了全球优质资源的整合。面对新一轮餐饮变革,川娃子将创新合伙人机制、强化科技**,抢抓市场机遇,在深化改革扩大开放的时代新起点,更好地实现转型升级,助推中国餐调事业实现可持续发展。产品详情经典预览2019年12月11-13日四川川娃子食品有限公司与您相约2019中国国际(重庆)火锅及食材展览会欢迎广大朋友莅临重庆国际博览中心N1馆T19热忱期待与您的合作企业参展请联系 雅逸文展览(重庆)有限公司电话:010-84600644传真:010-84600971邮箱:2872404632@qq.com官网:www.globalcfb.com
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    【2019重庆火锅食材展— —展商推介】陕西正耀包装有限公司
    公司简介正耀企业是一家专注一次性高端塑料包装容器定制、研发、生产、销售为一体的大型企业。公司创建于1994年,现拥有北京正耀高坡一次性餐具有限公司、北京正耀包装制品有限公司、陕西正耀包装有限公司三家子公司,总占地面积约70000平方米。产品简介1.餐饮包装容器正耀企业注重引进国内外先进技术设备、新型材料工艺;高度重视员工的文化培训、人才培养、团队打造、管理标准的建立;匠心于确保产品质量的稳定和客户体验满意度的提升,积极投入产品知识产权专利保护;其材质有PP、PET、HIPS、BOPS、PETG、PE等系列环保材料;产品有餐盒、汤碗、口杯、托盘等系列包装容器,广泛适用于品牌餐饮、冷链食品、生鲜果蔬、医疗电子、农林花卉、汽车航空等诸多行业,现主要服务于全国华北、西北、东北、美国、澳大利亚等地区。合作伙伴主要有海底捞、魏家凉皮、袁记、呷哺呷哺、眉州东坡、庆丰包子铺、和合谷、安德鲁、渝是乎、渔悦鲜、华圣、秦门陕西菜、汉室、三全食品、永和大王、杨国福、正一味等诸多品牌食品餐饮企业。2.果蔬包装容器3.医疗电子企业已通过ISO9001质量认证,拥有QS资质和净化车间,产品年生产能力达1.5万吨。全体正耀人正以诚信、品质为核心竞争力,不断追求**创新,打造以陕西正耀为企业的生产中心,充分发挥“正耀”品牌价值,为实现“使正耀企业成为包装行业的标杆,让每一位员工都努力成为股东”的正耀梦而努力奋斗!4.食品托盘经典预览▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼2019年12月11-13日陕西正耀包装有限公司与您相约2019中国国际(重庆)火锅及食材展览会欢迎广大朋友莅临 重庆国际博览中心N1馆225-226热忱期待与您的合作▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
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    科普:吃火锅需要注意什么!
    吃火锅禁忌须知火锅虽味美,但在吃火锅时要注意卫生,讲究科学。一要注意选料新鲜,以免发生食物中毒。二要掌握好火候,食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味;若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。此外,应注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。错误一:一热当三鲜表现:热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,并美其名曰:"一热当三鲜"真实伤害:口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易上火,其口疮发生机会因此又多出好几倍,或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复,还会诱发食道癌变。*危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使这些病情加重。纠错:吃火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。应做到"宁舍三鲜,不要太烫"。错误二:半生不熟*鲜美表现:为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。真实伤害:这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究,三种严重的寄生虫病---旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前,虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫,但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病,就会浑身乏力,肌肉酸痛,身体浮肿,有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。纠错:吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有,则可能是囊虫卵。错误三:冷、热混吃求"中和"表现:一口麻辣烫一口冰冻啤酒,这是许多人喜欢的火锅吃法,美其名曰"中和"。真实伤害:忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。纠错:吃火锅时应尽量避免喝冷饮。错误四:让辣来得更猛烈些吧表现:一提起火锅,又麻又辣又烫的口味总成了**,因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。真实伤害:麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道*先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。有便秘或痔疮"前科"的办公室一族,吃火锅更要嘴下留情。否则,痔疮患者容易因**四周经受刺激括约肌过度充血而复发,便秘患者会因此更加"添堵"。纠错:尽管每个人对辣的耐受度不同,但是为肠胃着想,医生认为,又麻又辣的火锅还是少吃为妙;切不可一下子吃得太多,并要尽量把调料调至微辣,少喝火锅辣锅。另外,吃完火锅后要多喝些开水或浓茶,以稀释辣汁,减轻对肠胃的刺激,这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适,赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。错误五:火锅汤底营养好表现:把涮完的火锅汤底当"营养汤"喝光。真实伤害:火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。如:肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中,汤中的高浓度卟啉,经肝脏代谢,会产生大量的硝酸,引起痛风,出现关节痛症状,严重时会损伤肾功能。纠错:对于一次吃不完剩下的涮料和底汤,应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜,更不要吃,不但有害健康,还可能引起铜氧化物急性中毒。小建议健康吃火锅不论何种烹饪,选材都是关键的第一步。很多人认为火锅就是把菜、肉、海鲜都下到锅里涮一通,往往忽略了选材的卫生和安全。众所周知现在的蔬菜农药多,羊肉片也难辨真假。因此从蔬菜的选购、清洗,到肉类的挑选,每一步都要严格把关,否则精心准备的一锅汤就被污染了。首先,蔬菜的选择要尽量到正规的蔬菜市场或者超市买新鲜的蔬菜。回家清洗时,可以先用淘米水洗一遍,再用清水清洗,这样不仅节约了水,而且能有效清除蔬菜上的残存农药。"中国劲酒杯-北京人*喜爱的健康菜评选"活动评委团成员--中国营养联盟讲师团成员、理事会常务理事詹瑞臣强调,蔬菜不宜清洗时间过长,这样会使得其中的维生素和营养素流失。牛羊肉通常是人们涮锅必不可少的食材,可是近年来频频爆出羊肉片掺假,也使得人们选购时有些顾虑。如果不放心买来的肉片,大可自己买新鲜牛羊肉,回家冷冻后切片,这样就可以放心吃肉了。如何选择优质的牛羊肉呢?专家介绍,第一点当然是应到正规的商店、超市购买。选购时先要注意查看卫生防疫标志,再看肉体有无光泽,红色是否均匀,脂肪是否洁白和有无异味等。其次,识别注水肉除了用眼观察肉质外,还要用指压来判断。鲜肉弹性强,经指压后凹陷能很快恢复。注水肉弹性较差,指压后不但恢复较慢,而且能见到液体从切面渗出。涮锅不上火肉食勿贪多其实火锅并不等同于上火,关键是要控制肉类的量。"中国劲酒杯-北京人*喜爱的健康菜评选"活动评委团成员--中国营养学会常务理事李淑媛表示,涮锅时选择简单的锅底,多吃菜少吃肉,均衡营养,火锅也能吃得很健康。李淑媛表示,在家吃火锅,自制的锅底简单就好。可以选择提前熬制的鸡汤、骨汤等高汤,再放入葱姜蒜等必备食材即可。专家强调,尽量少吃肉类,因为肉类中含有丰富的油脂、蛋白质,吃肉过多会加重胃肠负担,而且极易引起消化不良,因而产生上火的症状。比如引起口臭、嘴上起泡、口舌生疮等。此外,食物涮出来后晾凉再吃,一般来说,从火锅中捞出的菜肴温度很高,一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。调味料如沙茶酱、辣椒酱,对胃肠刺激大,有胃肠疾病(如胃病、痔疮、便秘或慢性腹泻等)的人,应尽可能少用,*好改用酱油、麻油等较清淡的作料。有肺结核、咽喉炎症、气管炎症、过敏性疾病等患者,辣味调料也应少用或不用。
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    划重点——火锅用餐类型!!
    用餐类型豪华型豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉,装修设施齐备,环境优美,在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外,其独特之处为价格较高,高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备**的烹调和服务人员,其服务对象以高收入者居多。豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体,火锅产品与技术高度统一,服务对象稳定与社会形象突出,管理到位、制度完善等特点。大众型大众型火锅店是火锅店中的主力军,其数量*大。经营品种比较单一,原材料以中低档为主,风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别,在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点,价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切,座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格与大众化结合,经营方式灵活多样,服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。风味型风味型火锅店是体现独特的饮食文化,具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店,往往具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型,汤卤比较固定,服务有一定特色,风味得到公认。风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合、参与性强,展示某种有特殊意义的活动,气氛轻松和睦等特点。自助型自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域,由客人自行选用,服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外,还拥有较大的选择性,感到较大的满足感。自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主,锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好,价格上采取每人限定金额消费,服务上比较灵活、服务人员较少,顾客的参与性和自我满足感得到体现,讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费,充分利用空间与顾客的运动性等特点。
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    【2019重庆火锅食材展— —展商推介】惠州顺兴食品有限公司
    简介惠州顺兴食品有限公司是一家集家禽养殖、加工、销售为一体的省级农业龙头企业,公司创建于1990年,在各级政府部门的大力支持下,公司不断发展壮大,目前公司员工约1000人,其中**管理人员及专业技术人才130多人。公司产品主要有“唐顺兴”牌系列禽肉食品,销售网络辐射香港、澳门、华南、华东等地区,年生产总值达人民币10亿元,年创汇额3100万美元,是一家具强劲出口创汇能力和竞争实力的现代化农业龙头企业。由于在农民增收、农户致富方面起到了一定的带头作用,2003年被省政府授予广东省农业龙头企业称号。公司注重企业品牌建设,“唐顺兴”商标获广东省**商标,产品获广东省**产品称号及国家“无公害农产品”认证。公司总投资5亿元,拥有130万平方米的工业生产基地及养殖基地,建有国际上先进的屠宰加工业的标准厂房,配置了容量为1000吨的冷藏库和日急冻能力为100吨的速冻库,以及日处理污水达800吨的污水处理设施。公司采用国际先进的封闭式自动化流水生产线设备,年加工禽肉食品4万吨。公司建有具同行先进水平的实验室,具备产品微生物及理化等项目的检测能力,禽流感抗体水平检测能力居珠三角地区前列。公司拥有二十多个养殖基地,健康的育苗、天然的五谷喂养以及饲养过程严格的免疫制度,为家禽的健康提供了根本保障。养殖基地采用统一种苗、饲料、药品、疫苗、管理的“五个统一”的管理模式进行管理,并全部通过CIQ的注册。产品公司坚持“顾客为根、质量为本、诚信守法、锐意创新”的质量方针,严格按ISO9001:2000质量管理体系及HACCP食品安全管理体系要求执行。公司所有原料均来自注册的养殖基地并严格执行原料检验制度,加工过程对微生物、感观及中心温度等关键控制点实行定时监控,严格控制产品贮存、运输的温度,严格执行产品出厂检验制度,确保产品质量符合标准和安全卫生规范的要求,从而保障广大消费者都能吃上放心食品。公司始终坚持“以人为本”的管理理念,加强企业文化的建设,不断充实管理人员队伍,组织各类培训活动,大力提高员工福利待遇,并组织各项丰富多彩的业余文化活动,极大地增强了员工凝聚力和向心力,形成了一个快速、**的“唐顺兴”团队。经典预览2019年12月11-13日惠州顺兴食品有限公司与您相约2019中国国际(重庆)火锅及食材展览会欢迎广大朋友莅临重庆国际博览中心N1馆088热忱期待与您的合作往期精彩回顾【2019重庆火锅食材展——展商推介】阳江市平海水产制品有限公司【2019重庆火锅食材展— —展商推介】海丰县佳大食品有限公司【2019重庆火锅食材展— —展商推介】唐山成成食品有限公司【2019重庆火锅食材展— —展商推介】四川川娃子食品有限公司【2019重庆火锅食材展——展商推介】广东虹宝水产开发股份有限公司2019中国国际(重庆)火锅及食材展览会详情简介
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